綿Mien Pro Make-up & Styling

        綿羊好久好久沒下廚~~~今天煮了綿式咖哩來慰勞一下老公吧！（話說有人想學咖哩飯，於是綿羊乾脆分享一下綿式咖哩的作法嘍！）

準備材料（約六人份，不是綿羊貪吃，而是要分送給朋友才煮多人份滴~~~）：

        咖哩塊（佛蒙特咖哩---有甜味、辣味、素食……任君挑選，綿羊喜歡辣味！）、咖哩粉（飛馬牌---很香）、洋蔥1顆、馬苓薯3顆（約掌頭大）、紅蘿蔔1根、雞肉（部位看個人喜好，這次綿羊用的是雞胸肉；也可換牛肉、豬肉、海鮮……）。

料理步驟：

1.先將洋蔥切丁（約一個指節大小）、綠花椰、馬苓薯、紅蘿蔔切塊（紅蘿蔔長、寬約1.5個指節，馬苓薯要略切大一點，免得在烹煮過程中化開，吃不出馬苓薯口感）；雞胸肉順紋切塊（與牛肉、豬肉切法不同呦！）。

2.綠花椰先放入加鹽滾水中川燙，撈起後，再將切塊馬苓薯、紅蘿蔔放入滾水中煮軟，切塊雞胸肉用咖哩粉、蛋白（為了讓雞胸肉吃起來不會柴）、少許鹽醃漬，放至冰箱冷藏半小時入味。（綠花椰不用和咖哩一起煮，為點綴&補充蔬菜營養用！）

3.步驟2完成後，用葵花油（或奶油）拌炒洋蔥，接著加入咖哩粉一起拌炒（此時火勿太大，以免咖哩粉變苦！），當洋蔥（呈半透明狀）&咖哩粉的香氣出來後，依序加入雞胸肉、馬苓薯、紅蘿蔔拌炒，當雞胸肉略熟後（表面為白色），即可加水（約6~7杯水，1400c.c.）。

4.煮至水滾後，轉小火加入咖哩塊（包裝內會有二小盒，一盒為六人份，咖哩塊要切小丁比較好融開，不易結塊），再來就是需要時間來慢慢熬煮囉！（切記要小火&輕輕攪拌，不然燒焦就前功盡棄了！）

5.噹！噹！噹！開飯囉~~~（看到這是不是會忘了煮白飯呀！哈！趕快去洗米煮飯啦！！！）

綿羊將食材&完成品濃縮在一張圖中，美味咖哩飯真的很簡單，心動不如馬上行動吧！

ps.咖哩最佳賞味方式是放置冷藏一天，隔夜的咖哩最入味了~~~分享小撇步，有耐心的朋友可以試試！！

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